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おすすめ健康レシピ ―サバ缶と厚揚げの味噌煮―

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2021/04/28

★サバ缶と厚揚げの味噌煮
【材料】(2人分)               【栄養】(1人分)
サバ缶(味噌味)   1缶           エネルギ-:379kcal
厚揚げ         2枚           たんぱく質:27.5g
水          1カップ         脂質:25.2g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2        炭水化物:9.9g
しょうゆ       小さじ1          カルシウム:452mg
砂糖         小さじ1/2
しょうが       チューブ2cm

【作り方】
・厚揚げはペーパータオルでおさえて油抜きし、一口大に切る
・鍋に厚揚げ、水、めんつゆ、醤油、砂糖、しょうが、サバ缶の汁をいれて中火にかけ、5分程煮る
・サバ缶の身をいれてさっと煮る
・器に盛り、お好みでネギや白ごま、海苔などをかけて出来上がり

主食となるご飯などの炭水化物を極端に減らしてしまい、エネルギー不足になると、せっかく摂ったたんぱく質をエネルギーに変えてしまいます。
欠食をせず、1日3食しっかり食べることも重要ですね。
骨や筋肉をつくる栄養をしっかり摂って、いつまでも自分の足で歩けるからだ作りを目指しましょう。

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