おすすめの健康レシピ　『鶏レバーの甘辛煮』

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2022/06/24

今回は栄養素ビタミンA・ビタミンB2・鉄分を豊富に含むレバーを使ったレシピをご紹介します！

☆おすすめレシピ☆　鶏レバーの甘辛煮
【材料（２人分）】　　　　　　　　　
・鶏レバー　３００ｇ　　・にんにく　１片　・生姜　２０ｇ　・水　１００ｍｌ　・酒　５０ｍｌ　・みりん　大さじ２　・砂糖　大さじ１　・しょうゆ　大さじ２

【栄養（１人分）】
エネルギー：324kcal　たんぱく質：23.3g　脂質：8.5g　炭水化物：24.2g

【作り方】
・にんにくは薄くスライスし、生姜は細切りにする
・鶏レバーを一度さっと茹で、水洗いし、一口大の大きさに切る
・１０分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る
・鍋に、水、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、鶏レバーをいれる
・灰汁をしっかりとり、にんにく、生姜をいれ、煮汁が半量程になるまで煮込む
・器に盛り、お好みでネギをちらして出来上がり

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